Carnes

Tacos De Piña De Cerdo Picante

¡Ya no busque más carne de cerdo deliciosa, tierna, perfectamente dulce y picante en un delicioso taco!

El lunes pide a gritos algún tipo de comida fácil y sencilla que puede o no salvarte la vida esta semana, ¿no crees?

Estos tacos dulces y picantes de puerco y piña son probablemente algo que debes tener en cuenta, y los miércoles por la noche realmente no son tan malos (por alguna razón, los miércoles por la noche son mi noche menos favorita; casi hay una crisis de vida entre semana todos los días). tiempo que ruedan).

He hecho tacos de puerco al menos tres o cuatro veces en los últimos meses, y si bien a primera vista pueden parecer un poco simples, la calidez y dulzura de la mezcla de piña y puerco es increíble.

Claro, puede poner algunas libras de ingredientes adicionales en sus tacos instantáneos, pero, sinceramente, nos gustan más estos bebés. Un poco de carne tierna, un bocado de jugosa piña, un poco de cilantro fresco y una rica tortilla.

Dos tacos de cerdo y piña en tortilla.

¿Podemos hablar de tortillas? Solía ​​estar en contra de los tacos, pero he ajustado mi pensamiento provinciano a lo largo de los años (creo que comí 84 cuando un querido amigo en Minnesota hizo tacos de una madre visitante de México; probablemente fueron mis cosas más buenas que he comido en mi vida).

No siempre hago tortillas caseras, pero recomiendo conseguir una marca que realmente te guste. Puede hacer o deshacer la cena que acaba de tener.

Ahora que tengo más opciones, me encantan las tortillas de maíz y trigo de Trader Joe’s. Los abastezco y los guardo en la nevera cada vez que voy. Son mis tortillas favoritas compradas en la tienda.

En cuanto a las tortillas de harina, generalmente elijo la marca Mission (o una marca similar de la tienda de comestibles), o a menudo compro tortillas crudas de Costco que chisporrotean en la sartén en minutos.

Las tortillas caseras serían increíbles con estas tortillas si pudiera moverlas (también se pueden hacer con anticipación y congelar). De hecho, las tortillas caseras en general son increíbles.

Solo entre tú y yo, este delicioso relleno de taco de cerdo y piña también sabe muy bien sin los tacos.

Antes de la cena, cuando nadie estaba mirando, robaba pieza por pieza de la sartén (estas deliciosas golosinas valen la pena para un niño de 7 años escondido debajo de la mesa de la cocina).

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Hace dos años: Fideos picantes tailandeses súper fáciles
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Tacos De Piña De Cerdo Picante

  • 2 libras Lomo de cerdo, Recorte y corte en cubos de 1 pulgada
  • sal y pimienta
  • 1 cuchara Aceite
  • 4 dientes de ajo, picado o prensado
  • 1 cucharilla Comino en polvo
  • 2 cucharilla pimenton
  • pellizco chile, más al gusto, si se desea
  • ¼ taza jugo de piña
  • 2-3 taza piña en cubitos (ver nota)
  • 2-3 cuchara cilantro fresco picado
  • tortillas comestibles de maiz o harina
  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Espolvoree las rebanadas de cerdo con sal y pimienta, luego agréguelas a la sartén caliente, dore cada lado hasta que estén doradas (no es necesario cocinar completamente la carne de cerdo para este paso, solo deje que todas las rebanadas se doren).

  • Agregue el ajo, el comino, el pimentón y el pimentón y cocine durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el jugo y la piña y cocine a fuego lento hasta que el cerdo esté bien cocido, de 7 a 9 minutos.

  • Agregue el cilantro. Sirve con tortillas de maíz o harina.

Piña: Tienes varias opciones de piña. Hice esta receta con una lata de 20 oz de trozos de piña: escurrí los jugos, reservé 1/4 de taza para la receta y puse la piña en los tacos. También usé piña fresca y abrí una de las latas de 6 oz de jugo de piña pequeño para usar en la receta (use 1/4 taza y guarde el resto para futuros batidos o algo así).

Atender: 1 Atender, Calorías: 250kcal, carbohidrato: 12GRAMO, proteína: 32GRAMO, gordo: 8GRAMO, Grasa saturada: 2GRAMO, colesterol: 98miligramos, sodio: 91miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 10GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de un viejo libro de cocina de Cook Country (roto, así que no puedo ver la fecha, ¡lo siento!)

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