Pasta de pollo con brócoli y limón

Este plato de pasta es una deliciosa comida de 30 minutos hecha de principio a fin en una sola sartén. ¡El pollo, el brócoli y la pasta combinan perfectamente con la salsa de crema de limón!

Bien, ahora la deliciosa comida de hoy. Es rápido. Es una comida de una sola olla de principio a fin (ni siquiera voy a aburrirlos con lo mucho que amo las comidas en sartén, porque lo rocié tantas veces que no puedo contar).

Es ligero, refrescante, cremoso y sin crema espesa… y es realmente la cena perfecta entre semana que te hace sentir que puedes seguir prendiendo esa estrella dorada en tu delantal y tener otra comida del parque para cenar.

El sabor es muy delicioso. Si me preguntas, el limón, el brócoli y el pollo son una combinación perfecta en el cielo de la sartén.

Incluí algunas notas sobre las diferentes marcas de pasta y la consistencia de la salsa en la receta, así que asegúrate de no saltarte esa parte.

Esta deliciosa receta es un riff en una de nuestras otras comidas de sartén favoritas constantes: pasta de sartén con pollo, brócoli y tomates secados al sol, y esta nueva versión de limón es igual de buena.

¿Quién puede resistirse a una comida saludable, deliciosa y que se puede cocinar en una sola sartén?

Obviamente, no puedo, porque a riesgo de ser completamente unidimensional, creo que tengo innumerables comidas de una olla en este blog.

Hace un año: Ensalada Mexicana De Pan De Maíz En Capas
dos hace años que: Pastel divertido de mantequilla de maní y chocolate
hace tres años: Ensalada De Espinacas Y Frambuesas De Asiago

Pasta cremosa de pollo al limón con brócoli

producir: 6 tamaño de la porción

Tiempo de preparación: 15 minuto

Hora de cocinar: 20 minuto

Tiempo Total: 35 minuto

• 1½ libras pechuga de pollo, cubo
• sal y pimienta
• 1 cuchara Aceite
• 4 Clavo ajo, picado o prensado
• ½ cucharilla albahaca seca
• 2½ taza agua
• 2 taza Caldo De Pollo Bajo En Sodio
• ralladura de dos limones, aproximadamente 1 cucharada
• ⅓ taza jugo de limón recién exprimido, unos 2 limones, usa los mismos limones que acabas de picar
• 12 onza macarrones (ver nota)
• 2-3 taza Floretes de brócoli fresco picado
• ¾ taza Leche
• 1 cuchara maicena
• ½ taza queso parmesano recién rallado

• Seque el pollo con toallas de papel y sazone con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas a fuego medio hasta que el aceite esté caliente y ondulante. Agregue el pollo y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Transfiera el pollo a un plato y ponga tanto aceite/líquido en la sartén como sea posible.

• Ponga la sartén a fuego medio y agregue otra cucharadita de aceite si es necesario (normalmente no lo hago, pero querrá tener mucho cuidado con el ajo). Agregue el ajo y la albahaca, revolviendo constantemente durante unos 30 segundos. Agrega el agua, el caldo, el jugo de limón y la pasta. Revuelve para combinar.

• Lleve la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10-12 minutos, hasta que la pasta esté tierna; se cocinará durante unos minutos más en el siguiente paso. Habrá un poco de líquido en la sartén, eso está bien.

• Agregue el brócoli y la ralladura de limón. Cubra y cocine durante 2-3 minutos, hasta que el brócoli esté verde brillante y suave. Mientras se cocina el brócoli, mezcle la leche y la maicena.

• Destapa la sartén y agrega la mezcla de leche junto con el queso parmesano y el pollo reservado. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa se espese un poco, 1-2 minutos.

• Sazone con sal y pimienta adicionales (esto es muy importante, ¡no se salte este paso!) y sirva.

pasta: La marca de macarrones que uses definirá cuánto líquido agregar en total. Cuando uso pasta de la marca Creamette (empaque verde), se cocina hasta que esté al dente en aproximadamente 7 minutos, uso la cantidad indicada en la receta. Pero también hice esto con Barilla penne, que es un poco más espeso y tarda de 10 a 11 minutos en cocinarse hasta que esté al dente. Al usar pasta como esta (que requiere más tiempo de cocción y es más espesa), tenga cuidado con la cantidad de líquido. Si la mayor parte del líquido se absorbe pero la pasta no está tierna, agregue otra 1/2 taza de líquido a la sartén (tal vez cocine por otro minuto más o menos).
limón: Si desea un sabor a limón fresco, exprima 1 cucharada adicional de jugo de limón fresco sobre la cacerola para pasta antes de servir.
Sartén/Olla: Además, si no tiene una sartén grande de 12 «, puede hacerlo totalmente en una sartén grande.
Salsa: Finalmente, si le gusta una salsa más espesa, agregue un poco más de maicena (¿tal vez 1/2 cucharada extra?) O retire la sartén del fuego y deje reposar la pasta durante 5-10 minutos antes de servir.

Atender: 1 Atender, Calorías: 439kcal, carbohidrato: 50GRAMO, proteína: 38GRAMO, gordo: 9GRAMO, Grasa saturada: 3GRAMO, colesterol: 80miligramos, sodio: 321miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 4GRAMO

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Fuente de la receta: ser adaptado de esta olla de arroz